Сколько стоит содержание цветочного магазина в месяц — вопрос решается одной формулой: постоянные расходы делятся на маржу, и получается порог выручки, ниже которого магазин теряет деньги. Не «сколько платит сервису», а «сколько выручки нужно, чтобы выйти в ноль».
Фловио считает эту формулу прямо в кабинете. Вы заводите статьи расходов с категориями и периодичностью, платформа приводит их к месяцу, берёт фактическую маржу по вашим продажам и показывает порог в рублях, в заказах и в процентах запаса прочности.
Ниже — полная калькуляция: какие статьи заводить, как платформа их считает, почему цифра иногда не сходится с ожиданием и что делать владельцу, когда выручка ниже порога. Все расчёты в статье — на вымышленных числах: подставьте свои.
Что входит в содержание цветочного магазина
Содержание магазина — не одна строка в смете. Это постоянные расходы, переменные расходы и разовые траты, и разделение это нужно не для красоты таблицы: точку безубыточности считают по постоянным, а переменные уже учтены в марже.
Постоянные расходы: их платформа считает целиком
Аренда, зарплата, коммунальные платежи, подписка на платформу, домен, бухгалтерия, налоги, обслуживание счёта — то, что не зависит от того, продали вы сегодня двадцать букетов или двести. В кабинете это статьи расходов с периодом «Ежемесячно», «Раз в квартал» или «Раз в год». Платформа приводит их к месяцу сама, вам остаётся вписать сумму.
Переменные расходы: они уже внутри маржи
Закупка срезки, списание, комиссия за эквайринг — двигаются вместе с продажами. Отдельной статьёй расходов их заводить не нужно: закупка уже учтена в марже через себестоимость проданного, а если добавить её в постоянные, порог посчитается дважды.
Разовые траты: в порог они не входят
Холодильник для витрины, новый стеллаж, ремонт, разовая поставка партии — период «Разово». Платформа показывает такие статьи отдельной строкой и в месячную базу не берёт: закупили холодильник в марте — не значит, что весь год платите за него арендную плату.
| Статья расходов | Как учитывать в системе | Что платформа делает с ней |
|---|---|---|
| Аренда помещения | Категория «Аренда», период «Ежемесячно» | Сумма идёт в постоянные расходы как есть |
| Коммунальные платежи | Категория «Коммунальные», ежемесячно | Сумма идёт в постоянные расходы как есть |
| Зарплата и взносы | Категория «ФОТ», ежемесячно; сумма вместе с налогами и взносами | Сумма идёт в постоянные расходы как есть |
| Подписка, касса, сервисы | Категория «ПО» или «Своя» с названием, ежемесячно | Сумма идёт в постоянные расходы как есть |
| Домен и хостинг | Категория «Домен», период «Раз в год» | Делится на 12 и попадает в месячную базу |
| Бухгалтерия | Категория «Бухгалтер», ежемесячно или раз в квартал | Делится на 3 при квартальной периодичности |
| Налоги и взносы | Категория «Налоги», раз в год или раз в квартал | Делится на 12 или на 3 |
| Банк и эквайринг | Категория «Банк», ежемесячно | Сумма идёт в постоянные расходы как есть |
| Списания и утилизация | Категория «Своя» с названием, ежемесячно | Сумма идёт в постоянные расходы как есть |
| Закупка цветов | Статьёй расходов не заводится | Учитывается в марже через себестоимость проданного |
Тарифы платформы и стартовая смета расходов — в отдельном материале: сколько стоит цветочный магазин. Здесь считаем не подписку, а содержание целиком.
Подписка и сервисы: платежи, которые никто не заведёт за вас
Подписка на платформу, облачная касса, сервис смен, телефония, CRM, комиссия за эквайринг — это отдельные платежи, и в статьях расходов их не будет, пока вы не впишете суммы руками. Платформа не подтягивает их из платёжных систем автоматически: она не знает, сколько вы платите стороннему сервису за месяц. Сведите такие платежи в статью «ПО» или разнесите по «Своя» с названиями — так будет видно, сколько стоит цифровая оснастка магазина и что из неё реально работает. Подписка на платформу обходится от 990 ₽ в месяц, актуальные цены и состав тарифов — на странице тарифов.
Как завести статьи расходов в кабинете
Путь короткий: раздел «Аналитика» → вкладка «Точка безубыточности» → «Добавить статью». В форме категория, название (только для своей статьи), описание, сумма, периодичность и галочка «Учитывать в расчёте BEP». Один нюанс по тарифу: блоки RFM, ABC и точки безубыточности открываются в тарифе «Бизнес», сами статьи расходов заводятся на любом тарифе.
Десять категорий
Аренда, Коммунальные, ТБО/вывоз, Бухгалтер, Налоги, ФОТ, Банк, ПО, Домен, Своя. Девять категорий закрывают почти все статьи небольшого салона; десятая, «Своя», нужна для того, чего в списке нет: упаковки и ленты, доставки срезки, телефонии, ремонта, обучения, рекламы. У «Своей» обязательно своё название — например «Упаковка и лента», иначе статья не сохранится. У остальных категорий название подставляется автоматически, а пояснение (какой именно налог или какой сервис) пишется в поле «Описание».
Четыре периодичности
«Ежемесячно» берётся как есть, «Раз в квартал» делится на три, «Раз в год» — на двенадцать, «Разово» в месячную базу не попадает. Годовую статью делить на двенадцать руками не нужно: платформа приводит её к месячному эквиваленту сама и показывает его рядом с суммой.
Шаблон на старте
Кнопка «Заполнить по шаблону» создаёт девять статей: аренда помещения, коммунальные платежи (электричество, вода, отопление), вывоз мусора, бухгалтерское сопровождение, налоги (патент, взносы, процент свыше) с годовой периодичностью, зарплата сотрудников, обслуживание счёта и эквайринг, ПО и сервисы, домен и хостинг с годовой периодичностью. Суммы в них нулевые — заполняете вы. Шаблон применяется один раз: если в магазине уже есть хотя бы одна статья расходов, повторное нажатие ничего не создаст, а статьи свои вы добавите вручную.
Две вещи, о которых забывают
У каждой статьи есть галочка «Учитывать в расчёте BEP». Снятая галочка не удаляет статью, а просто выводит её из расчёта — удобно для сезонных трат, которые сейчас не идут: аренда второго склада зимой, летний уличный стеллаж. И второе: активных статей у магазина может быть не больше пятидесяти, а сумма одной статьи — не больше миллиона рублей, так что дробить «Коммунальные» на пять отдельных статей ради порядка не нужно.
Сумма — это за весь период статьи
В форме одна сумма и одна периодичность, и это непривычно: если статья «Раз в год», в поле пишется годовая сумма целиком, а не двенадцатая часть. Платформа разделит её сама и покажет месячный эквивалент рядом со статьёй — так видно, что в постоянные расходы попало. Разовые статьи в этот список не попадают вообще: они выносятся отдельной строкой с суммой за период.
Точка безубыточности: что именно считает платформа
Расчёт укладывается в пять шагов, и каждый виден в интерфейсе.
| Шаг расчёта | Что происходит | Формула | Если не сошлось |
|---|---|---|---|
| 1. Постоянные расходы | Сумма активных статей приводится к месяцу | Ежемесячно как есть, квартал делится на 3, год на 12, разовое — вне базы | Разовые статьи показаны отдельной строкой и в порог не входят |
| 2. Маржа | Берётся по реализованным заказам: выручка минус себестоимость | Маржа = (выручка − себестоимость) ÷ выручка | Нет маржи — скорее всего, не заполнен состав букетов |
| 3. Порог выручки | Постоянные расходы делятся на маржу | Порог = постоянные ÷ маржа | Неправдоподобно высокая маржа — пересчитайте себестоимость в составе |
| 4. Порог в заказах | Порог делится на средний чек | Заказы = порог ÷ средний чек | Нет среднего чека — не было реализованных заказов |
| 5. Запас прочности | Текущая выручка сравнивается с порогом | Запас = (выручка − порог) ÷ выручка | Выручка ровно на пороге — запас 0 % |
Откуда берётся маржа — и почему она умеет врать
Себестоимость проданного платформа берёт из состава букета на витрине: сумма закупочных цен позиций, умноженных на количество. Если позиция продаётся как отдельная позиция каталога, а не как букет, себестоимость берётся из её закупочной цены. Сама выручка, средний чек и маржа — в соседней вкладке «Продажи»: там же воронка, доля отмен и разбивка по фискализации.
И тут главная ловушка. У букета без заполненного состава себестоимость считается нулевой, маржа — 100 %, и порог выходит заниженным. Магазин видит «всё хорошо, запас прочности 40 %», а на деле зарабатывает заметно меньше, потому что забыл внести себестоимость роз в состав букета. Это самая частая причина расхождения «платформа показывает не то». Если у ваших самых продаваемых букетов нет состава с закупочными ценами — заполните составы первыми, до любых выводов об экономике.
Пять статусов, которые показывает блок
Если статей расходов нет, платформа прямо предлагает их завести и считает порог нулевым. Если маржи нет — потому что ещё нет продаж или не заполнена себестоимость, — показывается оценка по вашей наценке: сколько выручки в месяц нужно, чтобы выйти в ноль по расходам с учётом закупки цветов, и сколько это в день. Дальше три рабочих статуса: ниже точки безубыточности (с разницей в рублях и числом недостающих заказов), на границе (в пределах половины процента от порога) и выше (с запасом прочности в процентах).
Статус — это не украшение, а приоритет: при статусе «ниже» платформа пишет, сколько денег не хватает и сколько это заказов по вашему среднему чеку. Эти два числа стоит записать себе: сумма — для разговора с арендодателем и поставщиком, заказы — для плана продаж и графика смен.
Период расчёта: неделя, месяц, квартал, год
Над расчётом есть переключатель периода, и он меняет не только длину выборки продаж, но и сам порог. Месячный порог — это ваша базовая цифра. За квартал он умножается на три, за год — на двенадцать, за неделю берётся как семь тридцатых месяца, потому что неделя — это 7 из 30 дней. Смысл в том, чтобы сравнивать с одинаковым периодом: срез за неделю с порогом за год не сойдётся никогда, а вот срез за тот же месяц прошлого года — в самый раз.
Наценка на букеты: ручка, которая двигает оценку
Вверху вкладки стоит селектор «Ваша наценка на букеты». В интерфейсе доступны значения от ×2 до ×4 с шагом 0,25, по умолчанию ×3 — это соответствует марже 66,7 %. В настройках допустим диапазон от ×1,1 до ×20. Эта настройка влияет на оценочный порог и карточку «Минимальный заработок» — она нужна, когда фактической маржи ещё нет, а ждать первых продаж или знать свою наценку на глазок хочется уже сейчас.
Пример: калькуляция содержания за месяц
Пример: подставьте свои цифры. Возьмём салон: аренда 65 000 ₽, коммунальные 9 000 ₽, ФОТ 72 000 ₽ (два флориста посменно и администратор, вместе с налогами и взносами), бухгалтер 7 000 ₽, налоги 24 000 ₽ в год, банк и эквайринг 3 500 ₽, ПО и сервисы 5 990 ₽ (включая подписку на платформу), домен и хостинг 2 400 ₽ в год, вывоз мусора 1 200 ₽.
Постоянные расходы в месяц: 65 000 + 9 000 + 72 000 + 7 000 + 2 000 + 3 500 + 5 990 + 200 + 1 200 = 165 890 ₽. Годовые статьи уже поделились на двенадцать.
При марже 66,7 % порог выручки равен 165 890 ÷ 0,667 ≈ 248 711 ₽ в месяц. При среднем чеке 1 450 ₽ это 172 заказа в месяц, около шести в день. Порог покрытия расходов в день — 5 530 ₽: столько выручки в сутки нужно, чтобы закрыть постоянные расходы, даже если считать по нижней границе.
Если выручка месяца — 300 000 ₽, запас прочности составит 17,1 % — примерно 51 300 ₽ выручки, которые можно потерять и не уйти в минус.
Порог в заказах зависит от среднего чека, и на маленьких числах это заметно. При чеке 1 450 ₽ нужно 172 заказа в месяц, при чеке 2 000 ₽ — 125, при чеке 900 ₽ — уже 277. Средний чек берётся из реализованных заказов, поэтому разовая распродажа с чеком вдвое выше обычного занизит средний и занизит число заказов в пороге. Смотрите на чек за месяц, а не за день.
Пример: подставьте свои цифры. Одна и та же сумма постоянных расходов при разной наценке даёт разные пороги:
| Наценка в настройках | Маржа | Порог выручки в месяц |
|---|---|---|
| ×2 | 50 % | 331 780 ₽ |
| ×2,5 | 60 % | 276 483 ₽ |
| ×3 (по умолчанию) | 66,7 % | 248 711 ₽ |
| ×4 | 75 % | 221 187 ₽ |
Разница между ×2 и ×4 — больше ста тысяч рублей выручки в месяц. Наценка — не бухгалтерская мелочь, а половина порога, и тянуть её стоит по своим закупочным ценам, а не по привычке.
Что делать, если выручка ниже точки безубыточности
Выручка ниже порога — это не приговор, а список решений. Порядок примерно такой.
Проверьте маржу, а не выручку. Если у популярных букетов не заполнен состав, маржа завышена и порог занижен. Заполните составы пяти самых продаваемых позиций — порог после этого станет честнее, и сразу станет видно настоящую прибыль, а не ту, что получилась из-за нулевой себестоимости.
Пересоберите список постоянных статей. Ищите задвоения: аренда в категории «Аренда» и та же сумма в «Своя — аренда второго помещения». Ищите разовые траты, помеченные ежемесячными: тот же холодильник, размазанный на год. И наоборот — то, что вы забыли: доставка срезки, упаковка, подписки на телефонию, эквайринг с онлайн-продаж.
Переведите порог в заказы. «Нужно 172 заказа в месяц» — это уже задача, а не абстракция: сколько это в день, сколько в пиковую неделю, сколько смен нужно, чтобы столько продать, сколько цветов закупить под этот объём. Всё это считается на своих данных: недельный объём закупки — в материале о том, сколько цветов нужно магазину в неделю.
Разделите решения на постоянные и переменные. Аренда, смены, подписка — рычаг медленный: договор, люди, договорённости. Наценка, закупка, списания, ассортимент — рычаг быстрый, их можно менять уже на этой неделе. Если до порога не хватает 30 000 ₽ выручки в месяц, наценка на ходовых позициях часто закрывает это быстрее, чем переговоры с арендодателем.
Сравнивайте месяцы между собой, а не с «хорошим» месяцем. В цветочном бизнесе сезонность сильнее, чем принято думать: есть пики и есть провалы, и нормального месяца не существует. Смотрите запас прочности за один и тот же период прошлого года — тогда видно, магазин теряет позиции или просто вырос из плохого периода.
Пик и яма — это две разные истории. В пик расходы стоят на месте, а выручка растёт, и запас прочности взлетает. В яму наоборот: порог не двигается, выручка проваливается, и магазин, который всю весну жил на одной точке безубыточности, рискует не дотянуть до лета. Готовиться к пику помогает прогноз спроса к праздникам: он считает рекомендуемый объём закупки по истории продаж, и вы заранее знаете, сколько срезки и сколько смен поставить. А в яме работает калькуляция: она показывает, сколько заказов в месяц достаточно, чтобы не уйти в минус, вместо того чтобы констатировать, что месяц плохой.
Типичный сценарий: салон показывает выручку 220 000 ₽ при пороге 248 711 ₽, и кажется, что дела плохи. Разбор по шагам занимает вечер: находят задвоение аренды и убирают дубль — постоянные падают до 100 890 ₽, порог пересчитывается примерно до 151 260 ₽, и магазин оказывается выше порога на 31 %. И почти сразу выясняется, что у двух самых продаваемых букетов не заполнен состав: порог станет ещё выше, но теперь он честный, а с ним уже можно работать.
Потери, которых не видно в продажах
Списание порчи в платформе уменьшает остаток на складе — запись фиксирует потери в штуках. Денежную статью расходов при этом никто не создаёт: сумму потерь вы заводите сами, отдельной статьёй с категорией «Своя» и названием вроде «Списания и утилизация», с периодом «Ежемесячно». Пока такой статьи нет, магазин в отчётах выглядит прибыльным, хотя теряет на нераспроданной срезке и браке, и эта потеря не видна ни в закупке, ни в продажах.
Закупка цветов в постоянные статьи не заводится по той же причине: её влияние уже сидит в марже через себестоимость проданного. Держите закупку под контролем по объёму — сколько пришло, сколько продано, сколько осталось, — иначе наличные уйдут в склад, а порог покажет, что всё в порядке. Как приёмка и списание выглядят в системе, разобрано в материале про учёт остатков цветочного магазина, а деньги на закупке — в разборе экономии магазина на закупке.
Отдельный класс потерь — мелочи, которые не выглядят расходом, пока их не сложить. Доставка срезки от хозяйства, упаковка и расходники (бумага, ленты, коробки, вода для ваз), хознужды, телефония и мессенджеры, реклама, обучение и пересмена закупщика, комиссия за эквайринг с онлайн-продаж и возвраты. По отдельности это мелочь, в сумме — заметная доля постоянных расходов. Заводите их статьёй «Своя» с понятным названием и пересматривайте раз в квартал: многие из таких платежей уходят сами, когда вы перестаёте платить за второе кассовое место и за сервис, которым никто не пользуется.
Зарплата — тоже отдельный контур, и в статьях расходов её легко задвоить. Смены, начисления, отпуска и расчётный лист ведутся в своём разделе, а в статью «ФОТ» попадает одна сумма: столько вы платите сотрудникам в месяц вместе с налогами и взносами. Как считаются смены и начисления — в материале про учёт смен и зарплаты флористов.
С чего начать: 30 минут на калькуляцию
Первое. Выпишите постоянные расходы. Аренда из договора, зарплата с налогами и взносами, коммунальные, подписка, домен, бухгалтер, налоги, банк. Письменно, на одном листе — так вы увидите статьи, которых в ежемесячном раскладе не было.
Второе. Заведите статьи. Кнопка «Заполнить по шаблону» создаёт девять статей, дальше — суммы и периодичность. Всё, чего в шаблоне нет, добавляется через «Своя».
Третье. Проверьте себестоимость. Составы пяти самых продаваемых букетов. Пока они пустые, маржа и порог считаются по нереальным цифрам.
Четвёртое. Посмотрите на порог в трёх видах. В рублях, в заказах и в процентах запаса прочности. Первый — для бухгалтерии, второй — для плана продаж, третий — для понимания, насколько устойчив магазин.
Пятое. Пересчитывайте. Блок обновляется сам, когда меняются продажи или статьи расходов, поэтому калькуляция остаётся живой: после каждого крупного решения — новый зарплатный оклад, новый договор аренды, новый прайс — загляните и посмотрите, что стало с порогом.
Запас прочности стоит читать как ответ на вопрос «сколько выручки можно потерять и остаться в ноле». При выручке 300 000 ₽ и пороге 248 711 ₽ это 17,1 % — то есть примерно 51 300 ₽ выручки, которые можно списать на скидку, списание или просевший день и не уйти в минус. Ноль запаса — это работа на грани: любой неудачный месяц, и магазин уже в убытке.
И последнее. Раз в квартал возвращайтесь к списку статей и спрашивайте себя: каждая строка всё ещё работает? Аренда выросла — зашли в договор, обновили сумму. Появился новый сервис — добавили статью. Что-то перестало использоваться — сняли галочку или удалили статью. Калькуляция, которую не пересматривают, устаревает быстрее, чем кажется.
Что делать дальше
Почитать про тарифы и стартовую смету — в материале «Сколько стоит цветочный магазин». Посмотреть, что ещё умеет платформа для магазинов, — в разделе для магазинов, актуальные цены и состав тарифов — на странице тарифов. Первые 30 дней платформа работает бесплатно, карту привязывать не нужно.